„Essen“ ist ein super Thema, weil wir alle Profis darin sind. Wir alle tun es in der Regel sogar gerne. Als Künstlerin interessiert mich dieses Thema seit vielen Jahren, weil ich damit nah am sinnlichen Menschen bin und ästhetische mit sozialen Prozessen verbinden kann. Außerdem ist „Essen“ ein schier unerschöpfliches Thema, das auch ohne akademische Vorbildung, quer durch die Gesellschaft, Kulturen und Religionen verstanden wird.
Essen ist abgesehen vom Schlafen und dem Atmen das sinnvollste, das wir tun, um am Leben zu bleiben. Ohne Essen geht gar nichts. Kein Körper, kein Denken und keine Moral.